K
Karla
★★★★★
Refrescantísima y distinta a todo. El jengibre le da un toque buenísimo. Me tomé como tres en el día.
Agua de sapo
El refresco de jengibre, tapa de dulce y limón que refresca el calor caribeño
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M
Preparado por Miss Yolanda
Sabor local
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DuraciónA tu ritmo
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IdiomasEspañol, Inglés
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GrupoIdeal para compartir
Sobre este plato
El agua de sapo (o "hiel", como también le dicen) es la bebida tradicional que apaga la sed en el calor de Limón. No lleva ningún sapo: el nombre viene del color oscuro y burbujeante de la tapa de dulce disuelta. Se prepara con jengibre fresco, tapa de dulce (panela) y jugo de limón, y se sirve bien fría.
El jengibre le da un toque picantito y digestivo, la tapa de dulce el color y el cuerpo, y el limón la frescura. El resultado es una bebida natural, con carácter, que muchos consideran también un remedio casero para el estómago y los resfríos.
Es la respuesta afrocaribeña al calor tropical: la vas a encontrar en sodas, ferias y ventanitas, servida en vaso alto con mucho hielo. Refrescante, económica y llena de identidad.
Qué vas a probar
- 🫚
El toque de jengibre
Sentí cómo el jengibre fresco le da ese pique digestivo tan característico.
- 🍯
La tapa de dulce
La panela derretida aporta el color oscuro y el dulzor natural de la bebida.
- 🍋
Un buen chorro de limón
El limón corta el dulce y la vuelve súper refrescante.
- 🧊
Bien fría
Pedila con mucho hielo: es la mejor forma de vencer el calor del Caribe.
Lo que incluye
- Un vaso alto bien frío
- Preparada al momento
Qué llevar
- Sed de mediodía
- Ganas de probar algo típico
Dónde nos vemos
Soda o feria local — Puerto Viejo y alrededores
Soda o feria local · Puerto Viejo, Limón
★ 4.8 · 38 reseñas
E
Esteban
★★★★★
No sabía qué esperar por el nombre, pero es deliciosa. Perfecta para el calor limonense.
N
Nicole
★★★★☆
Muy rica y natural. Pedila con hielo y poquito menos dulce si preferís.
Conocé a tu anfitrión
M
Miss Yolanda
Sabor local
El agua de sapo la aprendí de mi mamá y es lo primero que ofrezco cuando alguien llega acalorado. Jengibre, dulce y limón, nada más. Es salud y es tradición.
Cosas que debés saber
Requisitos
Lleva jengibre (picante suave) y azúcar de tapa de dulce. Se puede pedir menos dulce.
Nivel de actividad
Bebida refrescante, ideal para el calor. Sin alcohol.
Cancelación
Disponibilidad según la soda; muy común en toda la zona.
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